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网站名称2019年5月7日,科学吃糖不伤身,果糖,无糖食品,果汁_小鱼儿玄机2站论坛

来源:北京卫视电视台BTV科教频道网站名称

关键词:果糖 蜂蜜 无糖食品 果汁 膳食纤维、网站名称视频、网站名称2019视频

专家:
刘爱玲 中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室 主任
朱珍妮 上海市疾病预防控制中心  健康危害因素监测与控制所 副所长

   果糖大多来自水果之中,但是,果糖有迷惑性!举个例子,馒头、米饭、面条吃进体内就会转化为葡萄糖。如果我们吃了3个馒头、一大碗米饭,或者一大碗面条,身体的脂肪储备够了之后,就会发出预警信号,不要再吃了,已经很撑了。那么,果糖会向人体发出什么样的信号呢?敬请收看由中国疾控中心营养与健康教育室主任 刘爱玲和上海市疾控中心健康危害因素监测与控制所副所长 朱珍妮为您主讲的《科学吃糖不伤身》。

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    果糖大多来源于水果的浆汁当中,演播室现场准备了2种鲜榨果汁,一种是滤掉渣子的纯果汁,一种是果汁与渣子的混合物。这两种类型的果汁哪种更健康?

    膳食纤维是一种多糖,多糖的特点就是尝起来不甜。多糖如何食用更健康?

    芹菜韭菜、空心菜,红薯富含大量的不可溶膳食纤维,如果过多的摄取膳食纤维会影响钙、铁的吸收,甚至对于人体有利的矿物质也可能会被不可溶性膳食纤维裹挟着排出体外。另外,特别提醒老年朋友如果突然增加膳食纤维,尤其是不可溶膳食纤维的摄取量,会产生腹胀、腹痛、胀气等现象。

专家出诊信息:
两位专家均不出诊。
备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。

【养生厨房】今日菜品——炒不烂子

食材:土豆,鸡蛋,

    今天李老师带来一种神秘的食材,号称是十全十美的食物。是所有粮食作物中维生素含量最全的,同等重量下维生素含量是胡萝卜的2倍,白菜的3倍,番茄的4倍,我们熟悉的维生素c的含量是苹果的10倍。不仅如此,还富含对人体非常有益的抗性淀粉,含量高达75%。这个神秘食材就是土豆,张大厨说今天用土豆做一道山西美食——炒不烂子!这道炒不烂子是如何做的?土豆中的抗性淀粉对我们人体又有哪些好处呢?接下来就走进《养生厨房》去了解一下。

专家:北京医院 营养科 李冠臻
大厨:中国烹饪大师 张陆占

步骤1、土豆洗净切丝,加入干面粉拌匀,加入食盐调味,下锅蒸15分钟即可。
步骤2、鸡蛋,虾仁分别炒熟备用。
步骤3、鸡蛋下锅,加入蒸熟的土豆丝,炒熟的虾仁,翻炒均匀,加入食盐,料酒,生抽调味,翻炒出锅即可。

 

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